Über Thomas Hack
Als Kellner hören Sie sie immer wieder, manche sogar mehrmals täglich: Fragen und Kommentare von Gästen, die Sie zur Verzweiflung bringen können! Wir haben die „besten“ davon in unseren TOP 21 zusammengestellt:
Alltagsirrsinn am Arbeitsplatz
21 Gästefragen, die jeden Kellner in den Wahnsinn treiben
Als Kellner hören Sie sie immer wieder, manche sogar mehrmals täglich: Fragen und Kommentare von Gästen, die Sie zur Verzweiflung bringen können! Wir haben die „besten“ davon in unseren TOP 21 zusammengestellt:
Scharfe Sachen
Scharfe Sachen
Helikopterpilotin brennt besten Gin der Welt
Julica Renn verbindet ihre beiden Leidenschaften, die Brennerei und die Fliegerei, und hat damit ein Erfolgsprodukt namens MILE HIGH 69® kreiert. In einem Interview gibt sie Einblicke in ihre Mission und ihr Leben.
Barkeeper-Wettbewerb
Barkeeper-Wettbewerb
Torsten Spuhn ist neuer deutscher Cocktail-Meister
Zum 34. Mal kürte die Deutsche Barkeeper-Union e.V. (DBU) den besten Deutschen Bartender. Am Ende überzeugte Torsten Spuhn mit seinem Meistercocktail, seinem Wissen und seinen Qualitäten als Gastgeber.
Rechtsstreit
Rechtsstreit
Einigung zwischen Hans im Glück und Peter Pane
Die Hans im Glück Franchise GmbH und die Paniceus Gastro Systemzentrale GmbH haben einen Vertrag unterzeichnet, der zur Beilegung aller strittigen Punkte zwischen den beiden Parteien führt.
„Von der Hand in den Mund“
„Von der Hand in den Mund“
Street Food Convention 2018 startet in Nürnberg
Zur vierten Ausgabe der SFC Street Food Convention am 14. und 15. November 2018 erwarten die Teilnehmer unter anderem Podiumsdiskussionen, Workshops und eine begleitende Foyer-Ausstellung.
Wettbewerb
Wettbewerb
Bester Nachwuchs-Barista Deutschlands gesucht!
Am Sonntag, 2. Dezember 2018 findet auf der FOOD & LIFE in München zum ersten Mal der „FOOD & LIFE BaristaCup“ statt. Alle, die Spaß und Freude an „Latte Art“ haben, sind aufgerufen, am Wettbewerb teilzunehmen.
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Vapiano-Gründer steigt auf „Vertical Farming“ um
Von der Systemgastronomie zum Startup: Mit einem nachhaltigen Salat-und-Kräuter-Betrieb will „Vapiano“-Gründer Mark Korzilius den „Vertical Farming“-Trend aus Japan und den USA auch in Deutschland etablieren.
Trendgastronomie
Trendgastronomie
Wie Lachgas die Spitzenküche polarisiert
Ob Schäume, Gelees oder kunterbunte Perlen – keine moderne Molekularküche kommt ohne chemische Substanzen aus. Doch beim Einsatz von Lachgas & Co. zeichnet sich zunehmend eine Spaltung der Gemüter ab…
Wettbewerb
Wettbewerb
Nicolas Jaeger zum Kellermeister des Jahres gekürt
Der renommierte Wettbewerb Les Trophées Champenois wählte Nicolas Jaeger zum Champagner-Kellermeister des Jahres 2018 und würdigte damit gleichzeitig seinen Beitrag zur Imageaufwertung der Region.
