Über Thomas Hack
Du arbeitest als Koch, Kellner oder Kantinenkraft? Dann schätz dich glücklich, denn nur in der Gastro lernst du richtig coole Fertigkeiten, die dir dein ganzes Leben lang weiterhelfen werden…
Ratgeber
Warum die Gastro die geilste Schule fürs Leben ist
Du arbeitest als Koch, Kellner oder Kantinenkraft? Dann schätz dich glücklich, denn nur in der Gastro lernst du richtig coole Fertigkeiten, die dir dein ganzes Leben lang weiterhelfen werden…
Himmlische Genüsse
Himmlische Genüsse
Erste Food-Drohnen liefern Pizza aus
In Island sind Pasta- und Pizzalieferungen aus der Luft mittlerweile keine Zukunftsmusik mehr. Wichtig für den Besteller sind dabei lediglich die Einverständniserklärungen seiner Nachbarn!
Ernährungstrends
Ernährungstrends
Warum Weißweine jetzt die Rotweine überholen
Deutschlands Weinfreunde schwenken um: Aufgrund moderner Ernährungstrends greifen viele bisherige Rotweinliebhaber mittlerweile lieber und öfter zu einem guten Glas Weißen.
Lebensmittel
Lebensmittel
Entwarnung: Keine Preisexplosionen durch Rekordsommer
Der lange und trockene Sommer 2018 hat vielen landwirtschaftlichen Betrieben Probleme bereitet und auch zu vereinzelten Preiserhöhungen geführt. Experten betonen jedoch, dass von „Preisexplosion“ keine Rede sein könne.
Lobenswerte Luxusliner
Lobenswerte Luxusliner
AIDA erhält erneut den Fairness-Preis 2018
Bereits zum fünften Mal hintereinander wurde das Kreuzfahrtunternehmen für hohe Transparenz und Verantwortung ausgezeichnet. Das Deutsche Institut für Service-Qualität wertete dazu 50.000 Verbrauchermeinungen aus.
Foodtrends
Foodtrends
„Levante“: Tafeln und Teilen wie aus 1001 Nacht
Der Aromenreichtum orientalischer Gewürze, die Vielfalt exotischer Köstlichkeiten, die arabisch inspirierte Tischgesellschaft – dies alles wird heute unter dem Begriff „Levante“ verstanden. Doch was bedeutet dieser Trend wirklich?
Tourismus
Tourismus
Die neuen Kreuzfahrtschiffe 2019
Gleich 21 Neubauten an Ozeanlinern wollen die Kreuzfahrtreedereien im Jahr 2019 in Dienst stellen. Auffällig ist dabei: 10 von ihnen sind Expeditionsschiffe. Doch es gibt auch neue Riesenpötte.
Ratgeber
Ratgeber
Food Pairing – Die edle Kunst der Harmonie
Unterschiedlichste Zutaten zu einer Gesamtharmonie vereinen, machen Köche auf den ersten Blick schon immer. Doch das moderne „Food-Pairing“ geht hinsichtlich genussvoller Kombinationen noch einen ganzen Schritt weiter.
Tourismus-Studie
Tourismus-Studie
Millennials erobern den Luxusreise-Markt
Die Internationale Tourismusbörse Berlin hat das Reiseverhalten der Millennials analysieren lassen. Das Ergebnis: Bei dieser Altersgruppe steigt der Anteil an Luxusreisen, wobei Städtereisen die beliebteste Urlaubsart sind.
