Über Thomas Hack
Der Bundesverband deutscher Discotheken und Tanzbetriebe (BDT) hat im Oktober die höchste Auszeichnung der Branche an die Discothek „FUN-PARC“ in Trittau bei Hamburg verliehen.
Nachtgastronomie
Discotheken-Unternehmerpreis 2018 vergeben
Der Bundesverband deutscher Discotheken und Tanzbetriebe (BDT) hat im Oktober die höchste Auszeichnung der Branche an die Discothek „FUN-PARC“ in Trittau bei Hamburg verliehen.
Gerstensaft-Studie
Gerstensaft-Studie
Krombacher ist beliebtestes Bier der Deutschen
Mehr als 30.000 Einzelinterviews der Studie „best for planning 2018“ zeigen: sowohl das Pils als auch das Alkoholfrei der Kreuztaler Brauerei stehen jeweils an der Spitzenposition im deutschen Gerstensaft-Ranking.
verordnung
verordnung
EU verbietet Plastikgeschirr
Das EU-Parlament will Strohhalme, Wegwerfschalen und andere Plastikprodukte vom Markt verbannen. Nicht nur die Systemgastronomie muss sich jetzt schnell nach neuen Lösungen umschauen.
Messewelten
Messewelten
GastroTageWest verbuchen Erfolgsbilanz
Die westdeutsche Spezialmesse für das Gastgewerbe kann zufrieden sein: Mit mehr als 4.300 Fachbesuchern kamen zehn Prozent mehr als bei der letzten Veranstaltung.
Spitzengastronomie trifft Street Food
Spitzengastronomie trifft Street Food
Sternekoch gründet Frittenunternehmen
Spitzenkoch Sascha Wolter hat seinem Sternerestaurant den Rücken gekehrt, bleibt ungewöhnlichen Gastronomiekonzepten aber treu – im Rahmen eines selbst gegründeten Startups für Pommes-Frites-Produkte!
Nachhaltigkeits-Initiative
Nachhaltigkeits-Initiative
Letzte Bewerbungsmöglichkeit für Bundespreis 2019
Der Bundespreis „Zu gut für die Tonne!“ zeichnet sieben Projekte aus, die sich gegen die Lebensmittelverschwendung wenden. Auch Gastronomen können sich noch bis zum 31. Oktober 2018 bewerben.
Hotellerie & Gesellschaft
Hotellerie & Gesellschaft
Mallorca eröffnet erstes Frauenhotel
Im Jahr 2019 soll auf Deutschlands beliebtester Ferieninsel erstmals ein Hotel eröffnet werden, in welchem ausschließlich das weibliche Geschlecht Zutritt hat. Auch das Personal wird nur aus Frauen bestehen.
Unterhaltung
Unterhaltung
Diese Dinge versteht man nur als Koch (Teil 2)
Wilde Klassenkämpfe, innigste Freundschaften, chaotische Gruppentänze zwischen Kochplatten und Pass – wir tauchen im zweiten Teil unserer kleinen Serie erneut die geheime Welt der Küchenmitarbeiter ein…
Spitzengastronomie
Spitzengastronomie
Sternekoch René Dittrich gibt sein Können weiter
Der 23-jährige Robert Biele legte als rechte Hand des Föhrer Küchenchefs die beste Kochprüfung in ganz Schleswig-Holstein ab. Der Spitzenkoch selbst wird indes Gastronomiebotschafter in Peking.
