Über Thomas Hack
Konkurrenz für Michelin? Der Slow Food Deutschland e.V. stellt auf mehr als 750 Seiten die besten Wirtschaften und Weinstuben in Deutschland zusammen, die dem Motto „Gut, sauber, fair“ gerecht werden.
Die etwas andere Restaurantkritik
Neuer Slow Food Genussführer erschienen
Konkurrenz für Michelin? Der Slow Food Deutschland e.V. stellt auf mehr als 750 Seiten die besten Wirtschaften und Weinstuben in Deutschland zusammen, die dem Motto „Gut, sauber, fair“ gerecht werden.
Wettbewerb
Wettbewerb
INTERNORGA-Zukunftspreis 2019 ist gestartet
Alle Unternehmen, die zukunftsorientiert wirtschaften, produzieren sowie nachhaltige Lösungen für den Außer-Haus-Markt bieten, haben nun die Chance, sich für den Zukunftspreis zu bewerben.
Tourismus & Gastronomie
Tourismus & Gastronomie
Kopenhagen ist „Top-Destination 2019“
Dieses Jahr hatte Lonely Planet das spanische Sevilla zum besten Ziel für Städtereisen gekürt. Für 2019 empfiehlt der Reiseführer nun die „Vorzeigestadt“ Kopenhagen – und weitere spannende Metropolen.
Unterhaltung
Unterhaltung
Diese Dinge versteht man nur als Koch (Teil 1)
Wilde Klassenkämpfe, innigste Freundschaften, chaotische Gruppentänze zwischen Kochplatten und Pass – wir bringen die geheime Welt der Küchenmitarbeiter jetzt auch dem seltsamen Rest der Menschheit näher…
Expansion
Expansion
Motel One setzt auf Lokalkolorit
Die Hotelgruppe hat in Köln und München zwei weitere Standorte eröffnet. Die Designkonzepte der beiden Häuser spielen mit lokalen Themen und wurden zusammen mit regionalen Künstlern in Szene gesetzt.
Schlemmen in der Vorweihnachtszeit
Schlemmen in der Vorweihnachtszeit
Kulinarische Köstlichkeiten im 24er-Pack
Welche originellen Adventskalender dieses Jahr nicht nur für zwei Dutzend spannende Überraschungen, sondern gleichermaßen für das leibliche Wohl aller Weihnachtsfreunde sorgen.
Digitalisierung
Digitalisierung
Neu: Menü-Bewertungen bei Google Maps
Mit dem Online-Dienst lassen sich zukünftig sämtliche Gerichte eines Restaurants bewerten und somit komplett kommentierte Speisekarten im Netz verbreiten. Was dies für Gastronomen bedeutet…
Ratgeber
Ratgeber
Zarte Marinier-Methoden aus östlichen Gefilden
Die gängigen Mariniermethoden mit Ölen und Gewürzen dürften hierzulande jedem Koch bekannt sein. Doch in anderen Ländern greift man zu sehr viel ungewöhnlicheren Methoden – mit wahrlich schmackhaftem Erfolg!
„Geschüttelt, nicht gerührt“
„Geschüttelt, nicht gerührt“
Nürnberg lädt zur Gin-Tonic-Messe ein
Mehr als 30 Aussteller bieten ab 27. Oktober 2018 über 300 verschiedene Gin-Sorten und unterschiedlichste Tonics an. Präsentiert werden auch Produkte aus Bayern, Schottland, Finnland, England und Frankreich.
