Über Thomas Hack
CASCADA Hotel & BOLERO Restaurante sowie die Hotel Hof Weissbad AG haben Platz 1 in ihren jeweiligen Größenkategorien erreicht. Grundlage für die Auszeichnung war die größte Mitarbeiterbefragung in der Schweiz.
Auszeichnung
Zwei Schweizer Hotels gewinnen Arbeitgeber Awards 2018
CASCADA Hotel & BOLERO Restaurante sowie die Hotel Hof Weissbad AG haben Platz 1 in ihren jeweiligen Größenkategorien erreicht. Grundlage für die Auszeichnung war die größte Mitarbeiterbefragung in der Schweiz.
Personalpolitik
Personalpolitik
VKD zeichnet engagierte Ausbildungsbetriebe aus
Der Verband der Köche Deutschlands setzt ein Zeichen gegen den Nachwuchskräftemangel in deutschen Küchen. Betriebe, die sich besonders für die Ausbildung des Berufsnachwuches einsetzen, werden nun ausgezeichnet.
„Rheinland à la menu“
„Rheinland à la menu“
Startschuss zur Kulinarischen Herbststaffel 2018
Ab 22. September 2018 verwöhnen über 30 Spezialitäten-Restaurants im Rheinland die Gäste mit geschmackvollen Menüaktionen und herbstlich inspirierten Signaturen.
Interview
Interview
„Hervorragende Aufstiegschancen“
Die Enchilada Gruppe ist mit mehr als 9 Mio. Gästen pro Jahr eines der größten Systemgastronomie-Unternehmen in Deutschland. Geschäftsführer Torsten Petersen spricht mit HOGAPAGE über die Systemgastronomie und ihre Zukunft.
Spitzengastronomie
Spitzengastronomie
Carlton Hotel St. Moritz bekommt neuen Küchenchef
Ab 7. Dezember 2018 wird der italienische Sternekoch Graziano Caccioppoli die kulinarische Leitung des Restaurants Romanoff und der Carlton Lobby & Bar übernehmen.
Zukunftstechnik
Zukunftstechnik
Drohnen gegen Pilzbefall
Wissenschaftler des Deutschen Zentrums für Luft- und Raumfahrt arbeiten an der Entwicklung eines fliegenden Lasersystems, das den Pilzbefall im Weinbau frühzeitig erkennen soll.
Jahrgangstropfen
Jahrgangstropfen
Rekordsommer sorgt für überdurchschnittliche Weinernte
Dass die Trauben an den Rebstöcken das sonnige und warme Wetter liebten, zeigt sich jetzt nach ersten Schätzungen bei der Erntemenge in diesem Jahr. Einiges deutet sogar auf einen ganz besonderen Jahrgang hin.
Auszeichnungen
Auszeichnungen
Carlsberg Preise 2018 werden vergeben
Am 24. September 2018 lädt der treffpunkt nord in die Hamburger Fischauktionshalle, um die hochkarätige Auszeichnung an herausragende Gastgeber zu vergeben.
„Geschüttelt und gerührt“
„Geschüttelt und gerührt“
Wienerin siegt bei Barkeeper-Wettbewerb
Der oberösterreichische Spirituosenexperte Spitz begab sich auf die Suche nach den talentiertesten Barkeeperinnen Österreichs. Melinda Pohl vom Wiener Steaklokal Beef & Glory mixte sich schließlich ganz nach oben.
