Über Thomas Hack
Dass bei der Besteuerung von Speisen mit zweierlei Maß gemessen wird, ist gerade für Unternehmer im Gastgewerbe eine Tatsache, die jeder Logik entbehrt.
Kolumne: Wahl(k)rampf Teil 2
7 oder 19%? – Regierung misst bei der Mehrwertsteuer mit zweierlei Maß
Dass bei der Besteuerung von Speisen mit zweierlei Maß gemessen wird, ist gerade für Unternehmer im Gastgewerbe eine Tatsache, die jeder Logik entbehrt.
Spitzengastronomie
Spitzengastronomie
Clemens Rambichler als Koch des Jahres gekürt?
Der Küchenchef des Drei-Sterne-Restaurants Sonnora soll vom Magazin „Feinschmecker“ den Spitzenplatz 2018 zugesprochen bekommen haben.
Kooperationen
Kooperationen
Neu: Digitale Kundenbindung für die Gastronomie
Die DeutschlandCard GmbH und die Vectron Systems AG streben eine Kooperation an, um gemeinsam eine digitale Kundenkarten-Lösung für die Gastronomiebranche aufzubauen.
Personalwechsel
Personalwechsel
Maritim Hotels unter neuer Führung
Neuer Geschäftsführer Operations sowie Arbeitsdirektor der Maritim Hotelgesellschaft ist Erik van Kessel. Er tritt die Nachfolge von Gerd Prochaska an, der nach 43 Jahren in den Ruhestand verabschiedet wurde.
Messewelten
Messewelten
Neue Start-up-Ideen für die Bäckerbranche
Auf der Münchner iba präsentieren zahlreiche junge Unternehmen ihre Produkte und Dienstleistungen für die Back-, Konditorei- und Snack-Branche. Es werden Fachbesucher aus 160 Ländern erwartet.
Innovationen
Innovationen
Blaubeeren und Bayernfeigen vom Hoteldach
Auf dem Berliner Estrel Hotel wurde Deutschlands höchstes Dach-Gewächshaus eingeweiht. Die Anlage dient gleichzeitig als Showroom, um internationalen Interessenten das innovative Solarkonzept praxisnah vorzustellen.
Nachhaltigkeits-Wettbewerb
Nachhaltigkeits-Wettbewerb
Bundespreis für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung
Bundesministerin Julia Klöckner startet den „Zu gut für die Tonne!“-Wettbewerb zugunsten der Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Auch in der Kategorie „Gastronomie“ können Konzepte und Ideen eingereicht werden.
Neues Superfood für die Restaurantküche?
Neues Superfood für die Restaurantküche?
Gastronomen entdecken die Powerbeere Aronia
Zahlreiche Vitamine, gesunde Mineralstoffe und vielfältige Verarbeitungsmöglichkeiten – die kleine schwarze Trendfrucht beginnt allmählich auch die Gastronomiebetriebe zu erobern.
Sozialaktion
Sozialaktion
Radisson Blu sammelt für therapiebedürftige Kinder
Hamburgs größtes Businesshotel überreicht 3.000 Euro an das SOS-Kinderdorf Harksheide. Weitere Sozialaktionen zugunsten bedürftiger Mädchen und Jungen sind bereits in Planung.
