Über Natalie Ziebolz
Gault&Millau; 2022: Das Restaurant Broadmoar in Oisnitz von Johann Schmuck sowie das Ikarus von Martin Klein in Salzburg gewinnen jeweils eine Haube dazu. Auch Andreas Senn freut sich über eine Top-Bewertung.
Gault&Millau
Neue Hauben für Österreichs Spitzenköche
Gault&Millau; 2022: Das Restaurant Broadmoar in Oisnitz von Johann Schmuck sowie das Ikarus von Martin Klein in Salzburg gewinnen jeweils eine Haube dazu. Auch Andreas Senn freut sich über eine Top-Bewertung.
Kurt-Alphons-Jochheim-Medaille 2021
Kurt-Alphons-Jochheim-Medaille 2021
Besondere Ehrung für Embrace Hotels
Das große Engagement der Embrace Hotels zugunsten der Inklusion von Menschen mit Handicap wurde jetzt von der Deutschen Vereinigung für Rehabilitation e.V. (DVfR) mit der Kurt-Alphons-Jochheim-Medaille ausgezeichnet.
Tourismus-Trends
Tourismus-Trends
Trend zu Individualurlauben und Nachhaltigkeit hält an
Neben vielen Einschränkungen brachte die Pandemie für die Tourismusbranche auch Neuerungen und Trends. Einiges davon könnte längerfristig erhalten bleiben. Die IHK Niedersachsen gibt Einblicke.
Ratgeber
Ratgeber
Jetzt auf Zusatzangebote setzen
Gerade ist das Weihnachtsgeschäft in vielen Betrieben angelaufen, da machen es neue Einschränkungen wieder zunichte. Doch bereits im vergangenen Jahr haben Gastronomen Kreativität bewiesen und ihre Umsätze mit Zusatzangeboten verbessert. Hier einige Tipps.
Studie
Studie
Home-Office eröffnet Chancen für Lieferservices
In ganz Deutschland funktionieren die Home-Offices. Nur die Ernährung lässt noch Wünsche offen. Daraus ergeben sich lukrative Marktchancen für Lieferservices – etwa aus der Kantine. Das zeigt eine aktuelle Studie von Thermohauser.
30 Jahre, 3 Neue, 30.000 Euro
30 Jahre, 3 Neue, 30.000 Euro
Jeunes Restaurateurs feiern Jubiläum
Mit einer großen Gala haben die Jeunes Restaurateurs Deutschland ihr 30-jähriges Jubiläum gefeiert. Beim Fest auf dem Heidelberger Schloss wurde unter anderem mit einer Tombola für die DKMS gesammelt. Zudem wurden Änderungen im Vorstand beschlossen.
Personalie
Personalie
Alessio Minetto wird General Manager des The Woodward
Die Oetker Collection hat Alessio Minetto als General Manager ihres neuesten Masterpiece Hotels „The Woodward“ in Genf ernannt. Der gebürtige Italiener wird mit über 20 Jahren Erfahrung in der internationalen Luxushotellerie das erste All-Suite-Hotel am Ufer des Genfer Sees leiten.
Dehoga Bayern
Dehoga Bayern
„Es darf keinen pauschalen Endlos-Lockdown geben“
Seit 24. November gelten in Bayern strengere Corona-Maßnahmen. Angesichts der Auswirkungen auf das Gastgewerbe kam der Große Vorstand des Dehoga Bayern zusammen und hat ein Aktionspapier erarbeitet.
Schweiz
Schweiz
Das „Historische Hotel 2022“ ausgezeichnet
Icomos und seine Partner haben die Preise „Historisches Hotel/Restaurant des Jahres 2022“ vergeben. Ausgezeichnet wurden das „Hotel Chez Elsy“ in Crans-Montana, die „Wirtschaft zum Frieden“ in Schaffhausen und die „Jugendherberge Schloss Burgdorf“ in Burgdorf.
