Beverage

Vor über 30 Jahren wurde auf Initiative der Zwettler Brauerei der lokale Hopfenanbau im Waldviertel reaktiviert – bis jetzt eine wirtschaftliche Erfolgsgeschichte.
03.09.2018, 09:17 Uhr

Regionalität

Zwettler setzt auch bei Rohstoffen auf das Waldviertel

Vor über 30 Jahren wurde auf Initiative der Zwettler Brauerei der lokale Hopfenanbau im Waldviertel reaktiviert – bis jetzt eine wirtschaftliche Erfolgsgeschichte.

03.09.2018, 09:17 Uhr

Jobbörse

FAFGA 2018

Kaffee-Wettbewerbe feiern Jubiläum

Auf der FAFGA in Innsbruck wird vom 10. bis 13. September Kaffee in all seinen Facetten präsentiert. Österreichs führende Baristi duellieren sich dabei um begehrte Trophäen.

31.08.2018, 07:37 Uhr

Beverage

Schaumwein – perliger Genuss zum Mixen

Geburtstag, Hochzeit oder Beförderung ohne Schaumwein? Für viele unvorstellbar. Die meisten Deutschen wollen bei freudigen Ereignissen nicht auf das prickelnde Erlebnis verzichten. Rund 430 Millionen konsumierte Flaschen Sekt im Jahr sprechen für sich …

30.08.2018, 11:41 Uhr

Geistvolle Getränkeverkostungen

Whiskypapst Jim Murray auf Deutschlandtour

Die Schlumberger Vertriebsgesellschaft lädt im September mit „Penderyn Welsh Whisky“ in mehreren Städten zu genussvollen Whisky-Tastings mit dem Spirituosenfachmann ein.

29.08.2018, 08:47 Uhr

Kaffeetagung

Wie lässt sich der Kaffeeumsatz steigern?

Bei der kommenden Kaffeetagung von CafetierSuisse werden bei Experten-Diskussionen Lösungen gesucht, die Kaffeequalität und damit den Kaffeeumsatz in der Schweizer Gastronomie zu steigern.

29.08.2018, 06:55 Uhr

Spirituosenkultur

Was tun mit angebrochenen Flaschen?

Im privaten Bereich ist es nicht unüblich, dass einmal geöffnete Spirituosenflaschen monate- oder gar jahrelang in Verwendung bleiben. In der Gastronomie sollten solche Fehler nicht passieren.

28.08.2018, 09:26 Uhr

Schaumweine, Sekt & Co.

Klimawandel: Champagnertrauben weichen nach England aus

Die Erderwärmung wirkt sich mittlerweile auch auf Schaumweine aus, denn in der Champagne wird es zu warm für die Trauben. Die Lösung liegt auf der anderen Seite des Ärmelkanals.

28.08.2018, 07:41 Uhr

Weinjahr 2018

Toller Jahrgang in Österreich erwartet

Hitze und Trockenheit waren kein Problem. Erwartet werden sowohl überdurchschnittliche Qualität wie auch Quantität. 2018er-Weine werden tendenziell mehr Alkohol und weniger Säure aufweisen.

27.08.2018, 09:32 Uhr

Coffee to go

Wiens Trafiken verkaufen künftig Kaffee

Mit 1. September eröffnet sich mit „Coffee to go“ ein neues Geschäftsfeld für Wiener Trafikanten. Als Konkurrenz zu Kaffeehäusern sieht man sich allerdings nicht.

24.08.2018, 08:48 Uhr