Food
Gerichte aus frischen Kräutern, den Lieblingsburger selbst zusammenstellen – viele frühere Studentengenerationen dürften neidisch werden angesichts der Angebote, mit denen Mensen heute um Kundschaft werben. Denn die Konkurrenz ist groß.
30.11.2017, 07:42 Uhr
30.11.2017, 07:42 Uhr
Mensas unter Druck
Nachhaltig und regional: Studenten wollen werteorientiertes Essen
Gerichte aus frischen Kräutern, den Lieblingsburger selbst zusammenstellen – viele frühere Studentengenerationen dürften neidisch werden angesichts der Angebote, mit denen Mensen heute um Kundschaft werben. Denn die Konkurrenz ist groß.
30.11.2017, 07:42 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Gold für Münchner Jungköchin
Sandra Hofer hat allen Grund, über beide Ohren zu strahlen: Die amtierende deutsche Koch-Jugendmeisterin erkämpfte sich den ersten Platz bei der Global Young Chefs Challenge. Jetzt geht’s zum Weltfinale nach Kuala Lumpur.
29.11.2017, 09:30 Uhr
Berühmter Restaurantführer
Berühmter Restaurantführer
Die Preisträger des „Gault & Millau 2018“
Am Montagabend wurden in München wieder die besten Restaurants des Landes ausgezeichnet. Wer sind die Gewinner der neuen Ausgabe des Restaurantführers „Gault & Millau 2018“.
28.11.2017, 07:53 Uhr
Matjes Revival
Matjes Revival
Einzigartige Nordic Kitchen mit Sjö
Jan Pettke, Christopher Sakoschek, Jürgen Kettner und der Finalist Peter Bogdanovic begeisterten Unter dem Motto „Kochen am Meer“ die fünfunddreißig geladenen Gäste bestehend aus Fachpresse, Branchenvertretern aus der Fischwirtschaft und der Stadt Bremerhaven mit ihren außergewöhnlichen Kreationen mit Sjö.
27.11.2017, 12:29 Uhr
Food-Trend-Hochburgen
Food-Trend-Hochburgen
Die besten Städte für Feinschmecker
Eine aktuelle Studie von Caterwings hat die größten Gourmet-Hochburgen der Welt ermittelt. München hat es unter die Top 10 geschafft.
23.11.2017, 13:41 Uhr
Nahrungsmittelforschung
Nahrungsmittelforschung
Bremer Forscher wollen in der Antarktis Gemüse züchten
Mit Hilfe eines neuen Gewächshauses wollen Bremer Wissenschaftler versuchen, in der Antarktis Gemüse groß zu ziehen. Im Dezember startet die Expedition.
21.11.2017, 08:35 Uhr
Lexikon
Lexikon
Wissenswertes über Kurkuma
Kurkuma gilt unter den Kräutern als die Königin der Gewürze.
17.11.2017, 10:43 Uhr
Food News
Food News
Food-Artistic – Kunst aus Obst und Gemüse
Rosen aus Roter Beete, fliegende Schwäne aus Rettich, Kürbis und Möhren.
17.11.2017, 10:43 Uhr
Food News
Food News
Asiatische Küche: Gesund und vielseitig
Von chinesisch über japanisch bis thailändisch: Asiatisches Essen liegt im Trend. Kaum eine Sparte in der Gastronomie wächst so rasant und ist so vielseitig. Das Erfolgsgeheimnis: Die Spezialitäten aus Fernost entsprechen dem Zeitgeist, denn sie sind ausgewogen und nährstoffreich.
17.11.2017, 10:42 Uhr
