Food

Jetzt wurde bestätigt, dass von nun an die Speisekarte der Systemgastronomie-Kette HANS IM GLÜCK um einen neues Produkt reicher ist – einen proteinreichen Burger, der aus Buffalowürmern hergestellt ist.
14.02.2019, 09:17 Uhr

Interview

Hans im Glück nimmt Stellung zum neuen Wurmburger

14.02.2019, 09:17 Uhr

Jobbörse

Herz lass nach

Herzförmige Pizza zum Valentinstag

Am Valentinstag können Kunden der Schweizer Essenslieferplattform EAT.ch eine Pizza in Herzform bestellen. Letztes Jahr war an dem Tag immerhin fast jedes zweite ausgelieferte Gericht eine Pizza.

12.02.2019, 08:01 Uhr

Genussreise

Ein Land wird zum Restaurant

Visit Sweden hat ein Projekt zu Outdoor-Cooking auf Gourmet-Niveau gestartet. An sieben naturnahen Orten in ganz Schweden können Urlauber unter Anleitung von Sterne-Köchen gemeinsam kochen.

11.02.2019, 13:37 Uhr

Ernährung & Gastronomie

Kinderessen: Restaurants oft schlechter als McDonald’s

Sind „Juniormenüs“ von McDonald’s tatsächlich ungesünder als die Kinderangebote in der klassischen Gastronomie? Die Universität Heidelberg führte eine großangelegte Studie durch und kam zu überraschenden Ergebnissen…

11.02.2019, 09:39 Uhr

Unkonventionelle Speisen

Eichhörnchenfleisch auf dem Teller

In einem Londoner Restaurant kann man nun neben herkömmlichen Wildgerichten Grauhörnchenfleisch von der Menükarte bestellen. Laut Besitzer spielt dabei auch Nachhaltigkeit eine Rolle.

07.02.2019, 11:32 Uhr

Ungesunde Kinder-Gerichte?

Sarah Wiener für weniger Frittiertes im Kinder-Menü

Die deutsche Starköchin plädiert für mehr Kreativität bei den Kinder-Angeboten ihrer Koch-Kollegen – mitunter sei eine halbe Erwachsenen-Portion die bessere Alternative.

07.02.2019, 08:06 Uhr

Hotellerie & Ernährung

Münchner Hotel führt „gesunde“ Kinderspeisekarte ein

The Westin Grand München möchte auch bei den jüngsten Gästen seinem Wohlfühl- und Gesundheitsanspruch gerecht werden und bietet ab sofort eigens für sie zusammengestellte, ausgewogene Gerichte an.

06.02.2019, 10:01 Uhr

Proteinreiches Trendfood

Masande vertreibt Insektenprodukte der Essento Food AG

Im deutschsprachigen Raum sind Insekten bislang eher sporadisch auf Speisekarten vertreten. Nun bringt die masande gmbh mit der Schweizer Essento Food AG Insektenprodukte wie Burger und Snacks auf die Teller.

04.02.2019, 09:23 Uhr

Fine Dining auf Hoher See

Die spektakulärsten Kreuzfahrtrestaurants

Die meisten Kreuzfahrtschiffe können gute Restaurants vorweisen, doch einige Cruiseliner setzen in puncto Kulinarik die Krone auf. Die Plattform kreuzfahrten.de stellt nun einige der spektakulärsten Restaurantkonzepte vor.

01.02.2019, 09:20 Uhr