Food

Jeder war wohl schon einmal bei Ikea – und ein großer Teil hat sicherlich auch schon einmal das heimliche Nationalgericht der Schweden dort probiert. Die Rede ist natürlich von Köttbullar. Dabei sind die beliebten Fleischbällchen keineswegs schwedisch!
04.05.2018, 06:42 Uhr

Ursprünglich aus der Türkei

Schwedische Köttbullar sind gar nicht schwedisch

04.05.2018, 06:42 Uhr

Jobbörse

Zu viel Zucker

Ärzte fordern Gesetze für gesunde Ernährung

Die Zahl übergewichtiger Menschen steigt immer weiter an, auch in Deutschland. Von Ärzten wird nun die Forderung nach einem Einschreiten durch die Politik laut. Aber wie soll die aussehen.

03.05.2018, 09:47 Uhr

Foodtrend

Dieses Jahr wird Pizza gegrillt

Die Grillsaison ist endlich eröffnet. Die Steak-Liebhaber von Gourmetfleisch.de haben dazu ein neues Highlight für den Rost kreiert – die erste Gourmetpizza Deutschlands zum Grillen.

02.05.2018, 13:07 Uhr

Zukunftsvision

Wird Essen bald ausgedruckt?

Ein neues Verfahren produziert maßgeschneiderte Nahrung aus Zutatenpulver. Damit soll einerseits die wachsende Nahrungsmittelnachfrage auf der Welt gestillt, aber auch die Umwelt entlastet werden.

02.05.2018, 08:21 Uhr

Food-Trends

Was man über das Essen von Insekten wissen sollte

Die Mehrheit der Menschen isst bereits regelmäßig Insekten. In westlichen Ländern wird es immer mehr zum Trend. Aber was muss man als Verbraucher eigentlich über Insekten, deren Herkunft und Zubereitung wissen?

30.04.2018, 07:07 Uhr

Lexikon

Wissenswertes über den Bärlauch

Er zählt zu den beliebtesten Frühlingskräutern: Der Bärlauch ist Würz- und Heilpflanze in einem – und mit seinem typischen Knoblauchgeruch aus unseren Küchen nicht mehr wegzudenken.

26.04.2018, 11:47 Uhr

Food News

Buntes Croissant-Feuerwerk in 150 Sorten – ein neuer Trend?

Jetzt wird’s sogar den Frühstückseiern zu bunt: In San Francisco sind derzeit kunterbunte Backwaren in den verrücktesten Farbnuancen und Aromen angesagt.

26.04.2018, 11:20 Uhr

Freispruch für Schnitzel, Steak & Co.

WHO: Fleisch und Wurst nicht krebserregend!

Immer wieder wurde davor gewarnt, dass Wurst und „rotes Fleisch“ Krebs erzeugen könnten. Jetzt gibt eine WHO-Studie Entwarnung. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung zeigt sich von den Ergebnissen überrascht.

26.04.2018, 08:16 Uhr

Rezept-Tipp

Ayurvedischer Rhabarber-Gemüse-Eintopf

In der ayurvedischen Ernährung wird besonders viel Wert auf die Auswahl der Gewürze gelegt.

26.04.2018, 08:04 Uhr