Foodtrends

Sommer heißt Grillen. Seit Wochen riecht man schon das brutzelnde Fleisch aus deutschen Gärten und Terrassen. Doch es ist ein Wandel erkennbar, denn immer weniger Bundesbürger grillen mit Holzkohle.
15.05.2018, 11:17 Uhr

Gas auf dem Vormarsch

Immer weniger grillen mit Holzkohle

15.05.2018, 11:17 Uhr

Jobbörse

Auf gute Nachbarschaft

Warum Einkaufen beim Bauern Zukunft hat

Die „Woche der Salzburger Landwirtschaft“ startete mit einer hochkarätigen Diskussionsrunde. Bäuerliche Produkte gewinnen auch in der Gastronomie wieder an Bedeutung.

07.05.2018, 07:14 Uhr

„Hyggeliges“ aus Dänemark

Sommertrend: Die farbenfrohen BÆRRIES rollen an…

Lakrids by Johan Bülow bringt eine neue Sommeredition auf den Markt. In dieser bunten Beeren-Leckerei will der Hersteller die skandinavische Gemütlichkeit und ein Stück dänische Natur eingefangen haben.

04.05.2018, 09:43 Uhr

Willkommen im Dschungelcamp

Metro Österreich verkauft jetzt auch Insekten

Ernährungstechnisch Wagemutige können ab sofort Grillen, Heuschrecken, Mehlwürmer und Buffalowürmer in allen zwölf österreichweiten Metro-Großmärkten beziehen.

04.05.2018, 08:13 Uhr

Ursprünglich aus der Türkei

Schwedische Köttbullar sind gar nicht schwedisch

Jeder war wohl schon einmal bei Ikea – und ein großer Teil hat sicherlich auch schon einmal das heimliche Nationalgericht der Schweden dort probiert. Die Rede ist natürlich von Köttbullar. Dabei sind die beliebten Fleischbällchen keineswegs schwedisch!

04.05.2018, 06:42 Uhr

Foodtrend

Dieses Jahr wird Pizza gegrillt

Die Grillsaison ist endlich eröffnet. Die Steak-Liebhaber von Gourmetfleisch.de haben dazu ein neues Highlight für den Rost kreiert – die erste Gourmetpizza Deutschlands zum Grillen.

02.05.2018, 13:07 Uhr

Zukunftsvision

Wird Essen bald ausgedruckt?

Ein neues Verfahren produziert maßgeschneiderte Nahrung aus Zutatenpulver. Damit soll einerseits die wachsende Nahrungsmittelnachfrage auf der Welt gestillt, aber auch die Umwelt entlastet werden.

02.05.2018, 08:21 Uhr

Food-Trends

Was man über das Essen von Insekten wissen sollte

Die Mehrheit der Menschen isst bereits regelmäßig Insekten. In westlichen Ländern wird es immer mehr zum Trend. Aber was muss man als Verbraucher eigentlich über Insekten, deren Herkunft und Zubereitung wissen?

30.04.2018, 07:07 Uhr

Food News

Buntes Croissant-Feuerwerk in 150 Sorten – ein neuer Trend?

Jetzt wird’s sogar den Frühstückseiern zu bunt: In San Francisco sind derzeit kunterbunte Backwaren in den verrücktesten Farbnuancen und Aromen angesagt.

26.04.2018, 11:20 Uhr