Foodtrends

Streetfood ist der kulinarische Trend, der immer mehr Menschen „auf den Geschmack“ gebracht hat. Längst hat sich die Straßenküche aus Asien und New York zu uns herübergekocht. Ein Besuch des hippen „Festival der Speisen“ lohnt sich. Wir wissen, warum!
22.05.2017, 08:09 Uhr

„Festival der Speisen“

Streetfood-Märkte: Ein Besuch für 1.000 Eindrücke

22.05.2017, 08:09 Uhr

Jobbörse

Dip-Sauce mit Pflaumengeschmack

McDonald’s bringt Trendsauce nach Deutschland

Zum Kinostart von „Mulan“ im Jahr 1998 führte McDonald’s als Werbeaktion für kurze Zeit die Szechuan-Sauce ein. Nach einer Online-Petition und viel Tamtam in den sozialen Medien kommt die Trendsauce nun auch nach Deutschland, jedoch stark limitiert.

15.05.2017, 09:40 Uhr

Das wohl ekligste Streetfood der Welt

„Pisner“: Dänen machen Pipi-Bier

Geht dieses Recycling dann doch zu weit? Im Staate Dänemark macht eine Brauerei selbst vor dem Wiederverwertungswahn eines menschlichen Grundbedürfnisses keinen Halt.

12.05.2017, 08:14 Uhr

Ökologie

WWF: Die Deutschen essen zu viel Fisch

Wie lange fischt Fischers Fritz noch frische Fische? Laut der WWF essen die Deutschen nämlich mehr Fische und Meeresfrüchte als in den heimischen Gewässern gefangen werden. Warum dies zum Problem wird, erklärt die Organisation auch.

27.04.2017, 14:52 Uhr

Trends

Transgourmet: Streetfood trifft Seafood

Streetfood ist so beliebt wie nie und die Trendrichtung geht weiterhin steil bergauf. Regional, frisch, traditionell und vielfältig sind die beliebten „Gerichte to go“. Transgourmet präsentiert mit „Streetfood: Burger, Tapas und Mee(h)r“ leckere Streetfood-Kombinationen mit Seafood.

21.04.2017, 06:35 Uhr

Verbrauchertrends

Deutschland liebt Tiefkühlkost

2016 verzeichnete der Tiefkühlgesamtmarkt (TK) in Deutschland erneut ein deutliches Mengenwachstum von 2,5 Prozent. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch stieg um fast ein Kilogramm auf die neue Höchstmarke von 45,4 kg.

20.04.2017, 11:52 Uhr

Trends

Starke Nachfrage: Blutige Veggie-Burger

Das US-amerikanische Lebensmittelunternehmen Impossible Foods stellt „blutige“ Burger auf Pflanzenbasis her. Diese sind mittlerweile so beliebt, dass sogar McDonald’s Interesse an den Patties hat.

31.03.2017, 08:43 Uhr

Saison

Das sind die Eis-Trends 2017!

Der Frühling klopft kräftig an der Haustür: Die ersten Biergärten öffnen und auch Deutschlands Eisdielen beginnen die Jahreszeit mit kreativen Neuheiten im Sortiment. Bei den Darreichungsformen ist die Waffel schon längst kein Solokünstler mehr. Der Eis-Check zu Saisonbeginn.

28.03.2017, 08:00 Uhr

Comeback

Unilever bringt Hellmann’s Saucen nach Hause

Richard Hellmann, vor über 100 Jahren nach New York ausgewandert, ist Erfinder eines amerikanischen Bestsellers. Die bekannte Real Mayonnaise, das Ketchup und die Deli Style Senfsauce werden nun auch in Hellmann’s Heimatland verkauft.

13.03.2017, 14:33 Uhr