Panorama

Der berühmte Restaurantführer ist um eine Länder-Ausgabe reicher: Erstmals erhielt 2020 nun auch Maltas Spitzengastronomie eine Auszeichnung mit den begehrten Michelin-Sternen.
28.02.2020, 06:00 Uhr

Restaurantführer-Premiere

Erster Guide Michelin Malta erschienen

Der berühmte Restaurantführer ist um eine Länder-Ausgabe reicher: Erstmals erhielt 2020 nun auch Maltas Spitzengastronomie eine Auszeichnung mit den begehrten Michelin-Sternen.

28.02.2020, 06:00 Uhr

Jobbörse

INTERNORGA 2020

Aktuelle Trends für das Back-Handwerk

Auf der bevorstehenden INTERNORGA, Fachmesse für den Außer-Haus-Markt in Hamburg, erfahren Besucher, an welchen Trends im Bäcker- und Konditoren-Handwerk man aktuell nicht vorbeikommt.

28.02.2020, 06:00 Uhr

Personalwechsel

Frank Marrenbach wechselt in Führung der Althoff Hotels

Mit dieser Überraschung haben nur wenige gerechnet: Frank Marrenbach wird Geschäftsführender Gesellschafter der Althoff Hotels. Zuvor war er 20 Jahre lang als General Manager des Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden tätig.

27.02.2020, 13:37 Uhr

Skurriles

McDonald’s launcht Duftkerzen mit Royal TS-Geruch

Der führende Fast Food-Riese bringt Raumdüfte mit den Aromen Zwiebel, Ketchup & Co. auf den Markt. Zusammen sollen die Kerzen original nach Hamburger Royal TS riechen.

27.02.2020, 10:14 Uhr

Sterneregen

Guide Michelin Deutschland 2020 in Hamburg

In vielen Ländern wurde der Guide Michelin 2020 schon vorgestellt, Anfang März ist nun auch Deutschland an der Reihe. Vor allem eine große Frage steht dabei im Raum.

27.02.2020, 07:20 Uhr

Für die Umwelt

Nobelhart & Schmutzig machen das Licht aus

Um auf die weltweite Klimaschutz-Initiative Earth Hour aufmerksam zu machen, schaltet das Berliner Sternerestaurant für ein besonderes Dinner-Event den Strom ab.

25.02.2020, 15:12 Uhr

Lieferanten

Bestpartner 2020/2021 ernannt

In den Bereichen „Maschinen und Geräte“, „Gedeckter Tisch“ und „Projekt und Design“ hat der Fachhandel seine besten Lieferanten ausgezeichnet. Die Preisverleihung fand im Rahmen der INTERGASTRA 20200 statt.

24.02.2020, 14:41 Uhr

Fazit Olympiade der Köche

Deutsche Erfolge bei der 25. IKA

Die IKA/Olympiade der Köche 2020 ist vorbei, ihr Nachhall noch immer groß. Auch die deutschen Teams haben erfolgreich abgeschnitten. Neben dem Medaillenregen prägten die IKA vor allem neue Food- und Küchen-Trends.

24.02.2020, 10:15 Uhr

Tempo als Siegerrezept

50 Starköche auf Slalomkurs in Ischgl

Der 23. Sterne-Cup der Köche präsentiert sich von 19. bis 20. April 2020 als sportlich-kulinarisches Wochenende, u.a. mit Johann Lafers Küchenparty als einem der Höhepunkte.

24.02.2020, 09:48 Uhr