Panorama

Einer von Deutschlands größten Caterern setzt sich für das Wohl von Hühnern ein. Bis 2026 will Aramark die Kriterien der Europäischen Initiative vollständig erfüllen.
14.08.2019, 10:57 Uhr

Für mehr Tierschutz

Aramark beteiligt sich an Masthuhn-Initiative

Einer von Deutschlands größten Caterern setzt sich für das Wohl von Hühnern ein. Bis 2026 will Aramark die Kriterien der Europäischen Initiative vollständig erfüllen.

14.08.2019, 10:57 Uhr

Jobbörse

Wissenskongress für Jungköche

Young Chefs unplugged in Dornbirn

300 Jungköche werden von 18. bis 20. Oktober in Dornbirn bei „Young Chefs unplugged“ erwartet. Auf dem Programm stehen vielseitige Workshops und Masterclasses sowie Vorträge namhafter Speaker.

12.08.2019, 09:01 Uhr

Messewelten

Die FOOD & LIFE 2019 bereitet sich vor

Ab 27. November 2019 lädt die FOOD & LIFE zu Deutschlands größtem Treffpunkt für Essen, Trinken und Genießen ein. Zu Gast sind über 300 Genusshelden, darunter ausgewählte Gewinner des European Beer Star 2019.

09.08.2019, 07:31 Uhr

Nacht der Gastronomen

Wer wird Gastrostern 2019?

Zeitgleich zur Igeho in Basel wird im Rahmen der „Nacht der Gastronomen“ am 18. November auch der Gastrostern 2019 gekürt. Votings können schon jetzt abgegeben werden.

09.08.2019, 07:08 Uhr

Interview

„Kapselhotels passen in alle deutschen Städte mit mehr als 300.000 Einwohnern”

Taimuraz Chanansvi, Gründer der area24|7 Kapselhotels und Geschäftsführer der Space Development Group, über das neue Konzept der Schlafkapselhotels, von denen das erste im Oktober in Karlsruhe aufsperren soll.

08.08.2019, 08:29 Uhr

Sternegastronomie

René Klages ist neuer Küchenchef des Le Faubourg

Sternekoch René Klages wird ab sofort im Restaurant des Sofitel Berlin moderne Kulinarik mit französischen Wurzeln servieren. Dabei setzt er vor allem auf zwei Dinge: geschmackliche Harmonie und Reduktion auf das Wesentlichste.

06.08.2019, 08:56 Uhr

Großes Gourmettreffen

Europas beste Spitzenköche tischen auf Luxusliner auf

Von Kevin Fehling bis Dieter Müller: Auf der MS Europa haben sich ganze 14 Spitzenköche zusammengefunden, um gemeinsam die erlesensten Köstlichkeiten aufzutischen. Auch Moderator Günther Jauch war mit an Bord.

05.08.2019, 12:25 Uhr

Kunst im Hotel

Jetzt mitmachen beim Scandic-Frankfurt-Fotowettbewerb

Noch für wenige Tage kann man sein Fotokunstwerk zum Thema „Museen“ einreichen und mit etwas Glück in den ART ROOMS des Frankfurter Scandics verewigt werden.

05.08.2019, 11:01 Uhr

Systemgastronomie-Umfrage

Peter Pane auf Platz eins

Wenn es nach den Hamburgern geht, ist die Restaurantkette die beliebteste in der Hansestadt. Unter die Top 5 hat es eine weitere Burgerkette geschafft.

02.08.2019, 07:25 Uhr