Panorama

Zehn Tage lang hat das Fast-Food-Unternehmen in einem Live-Experiment getestet, wie man nachhaltige Verpackungslösungen im Tagesgeschäft umsetzen kann. Jetzt folgen konkrete Maßnahmen.
28.06.2019, 09:29 Uhr

Grüne Systemgastronomie

McDonald’s will Plastikverbrauch deutlich reduzieren

Zehn Tage lang hat das Fast-Food-Unternehmen in einem Live-Experiment getestet, wie man nachhaltige Verpackungslösungen im Tagesgeschäft umsetzen kann. Jetzt folgen konkrete Maßnahmen.

28.06.2019, 09:29 Uhr

Jobbörse

Razzia

Verdacht der Steuerhinterziehung gegen Alfons Schuhbeck

Er ist einer der bekanntesten Köche Deutschlands und durchaus auch als geschäftstüchtig bekannt. In dieser Woche allerdings stand plötzlich die Staatsanwaltschaft vor der Tür von Alfons Schuhbeck.

27.06.2019, 11:23 Uhr

Spitzengastronomie

Lufthansa bietet „Sterneküche“ für Kinder an

Ab 1. Juli 2019 werden alle jungen Fluggäste an Bord von Lufthansa-Langstreckenflügen mit phantasievollen und hochwertigen Gerichten verwöhnt. Kreiert wurden diese von 2-Sternekoch Alexander Herrmann.

27.06.2019, 07:58 Uhr

Auszeichnung

Die Besten der Besten: World’s 50 Best Restaurants mit neuen Ideen

Die 50 besten Restaurants der Welt stehen fest, angeführt von einem französischen Spitzenlokal auf Platz eins. Insgesamt sind 26 Länder im Ranking vertreten – darunter auch Deutschland. HOGAPAGE war live bei der Preisverleihung in Singapur dabei.

26.06.2019, 06:51 Uhr

Betrugsvorwürfe

Sternekoch speist Veganer mit Hühnersuppenpulver ab

Der Spitzenkoch Karunesh Khanna verwendet eine ganz besondere Zutat, um seine Gerichte abzuschmecken: fertiges Fleischextrakt in Pulverform. Auch seine „veganen“ Speisen sollen mit Hühnersuppenpulver aufgepeppt worden sein.

25.06.2019, 11:17 Uhr

Für glückliche Hühner

Best Western verzichtet künftig auf Käfigeier

Die weltweite Hotelkette hat dem Drängen von Tierschützern nachgegeben: Bis 2025 soll die Umstellung auf Eier aus Boden- bzw. Freilandhaltung erfolgen.

25.06.2019, 11:00 Uhr

Herzlichen Glückwunsch

Feierliche Zeugnisübergabe an der Hofa Hamburg

55 Absolventen sind es 2019, die die Hotelfachschule in der Hansestadt mit einem Abschlusszeugnis in der Tasche verlassen. Für den feierlichen Rahmen sorgten die 25 Studenten der Unterstufe.

24.06.2019, 13:49 Uhr

Für den guten Zweck

Gastronomie zelebriert Negroni Week

Eine Woche lang steht der italienische Cocktail ganz oben auf den Getränkekarten von Restaurants und Bars. Jeder verkaufte Negroni bedeutet dann eine wohltätige Spende. Auch L’Osteria ist dabei.

24.06.2019, 09:05 Uhr

Preisgünstige Haubenküche

Wiener Bierwoche geht an den Start

Eine Woche lang haben alle interessierten Feinschmecker wieder die einmalige Möglichkeit, für günstige Preise edle Gourmetmenüs von ausgezeichneten Haubenköchen zu genießen.

21.06.2019, 09:06 Uhr