Und welche Leistungen der HOGAST werden besonders häufig genutzt?

Neben dem klassischen Einkauf sind unsere digitalen Systeme zur betrieblichen Steuerung und Ablaufoptimierung stark gefragt. Sie vereinfachen viele tägliche Prozesse – bis hin zur Buchhaltung.

Welche Herausforderungen beschäftigen Ihre Mitglieder

 zurzeit am meisten?

Das sind dieselben Themen, die aktuell die gesamte Branche bewegen: Der Fachkräftemangel, insbesondere die Suche nach Menschen mit dem sprichwörtlichen „Gastgeber-Gen“, die fortschreitende Digitalisierung und die enorm gestiegenen Einkaufskosten. Diese lassen sich oft nicht eins zu eins an den Gast weitergeben, was die Erträge und die Investitionsfähigkeit schmälert.

Können Sie ein aktuelles Beispiel nennen, das Sie

besonders beschäftigt?

Ein Mitgliedsbetrieb plant derzeit einen umfassenden Umbau – inklusive Zimmern, öffentlicher Bereiche, Restaurant, Küche und Wellnessbereich.

Wie begleiten Sie solche Projekte konkret?

Wir analysieren gemeinsam mit unseren Kolleginnen und Kollegen aus dem Investitionsgüterbereich alle Anforderungen und Wünsche. Ziel ist es, die besten HOGAST-Lieferpartner für das Projekt zu finden. Neben Preis und Qualität fließen auch persönliche Vorlieben und Referenzen aus dem HOGAST-Netzwerk in die Entscheidung ein.

Inwiefern können aus aktuellen Herausforderungen auch neue Chancen entstehen – für alle Beteiligten im HOGAST-Dreiklang?

Als Einkaufsgesellschaft vertreten wir die Interessen unserer Mitglieder, aber ebenso wichtig sind unsere Lieferpartner. Nur wenn beide Seiten profitieren, ist der Erfolg langfristig gesichert. Unsere Mitglieder brauchen zuverlässige Lieferanten mit guten Konditionen, die Lieferanten wiederum planbare Abnehmer. Wir schaffen dafür die Plattform und bringen beide Seiten zusammen.

Was waren für Sie persönlich die schönsten Erlebnisse bei der Arbeit mit HOGAST-Mitgliedern?

Der Start eines neuen Mitgliedsbetriebs ist immer besonders spannend – mit vielen Erwartungen auf beiden Seiten. Wenn sich daraus im Laufe der Zeit ein vertrauensvolles, oft sogar freundschaftliches Verhältnis entwickelt, ist das für mich der schönste Lohn für die Arbeit.

Und welche persönlichen Ziele verfolgen Sie in Ihrer Tätigkeit?

Ich möchte genau solche vertrauensvollen Beziehungen zu unseren Individualmitgliedern aufbauen. Wenn uns das gelingt, haben wir gemeinsam viel erreicht.

(KAGI)