4. Besondere Aktionen für einen besonderen Tag
An einem Tag wie dem Muttertag bietet es sich an, Gäste durch besondere Aktionen ins Restaurant zu locken. Dies kann zum Beispiel durch eine Preisaktion gelingen, wie beispielsweise ein kostenloses Dessert oder einen kostenlosen Sekt zum Anstoßen. Gäste freuen sich aber auch über ein Unterhaltungsprogramm, wie Live-Musik, Tanz oder eine Showeinlage.
Sofern es die Räumlichkeiten erlauben, bietet sich auch das Aufstellen einer Fotobox bzw. Fotostation mit schönen Requisiten an. Hier können Gäste ein Erinnerungsfoto machen lassen, das sie am Ende ihres Besuchs als Erinnerung mit einem Logo des Restaurants versehen erhalten.
Hinweis: Mütter gibt es sicherlich auch unter den Restaurant-Mitarbeitern. Auch ihnen kann z. B. durch ein kleines Geschenk eine Freude gemacht werden.
5. Wie wäre es mit einem Muttertags-Lieferservice?
Nicht immer ist ein Restaurantbesuch für Mütter möglich. Das heißt aber nicht, dass sie auf eine leckere Speise aus einem Restaurant verzichten wollen. Für diese Mütter können Restaurantbetreiber einen Lieferservice mit einem Muttertagsmenü als besonderes Angebot einrichten.
Alternativ kann man auch Muttertagsbrunch-Pakete oder Picknick-Pakete anbieten. Auf diese Weise können auch Mütter Restaurant-Spezialitäten genießen, die nicht ins Restaurant gehen können, weil zum Beispiel keine Reservierung mehr möglich ist.
6. Mehrere Generationen an einem Tisch
Der Muttertag wird oft mit der ganzen Familie verbracht. So kommt es häufig vor, dass mehrere Generationen an einem Tisch versammelt sind.
Für Restaurants ist es daher wichtig, verschiedene Speisen anzubieten, die diese generationsübergreifenden Zielgruppen ansprechen. Hierbei ist vor allem an Kinder und Senioren zu denken, die eher kleinere Portionen bevorzugen. Das Angebot eines Kindermenüs ist daher eine gute Option.
7. Die Speisekarte anpassen
Trotz einer guten generationsübergreifenden Auswahl sollte man auch darauf achten, das Speisenangebot nicht zu überfüllen. Denn an so einem Feiertag kann es schnell mal hektisch werden.
Daher ist es wichtig, dass die Küche und der Service nicht überlastet werden und gut hinterherkommen können. Aus diesem Grund sollten Speisen gewählt werden, die einfach und schnell vorzubereiten sind.
Auf feste Menüs sollte aber trotzdem nicht ganz verzichtet werden. Denn sie vermitteln den Eindruck von etwas Besonderem. Ein bis zwei festliche Menüs genügen aber vollkommen.
