Gastronomie
Der bisherige Küchenchef und Teilhaber, Alexander Theil, trennt sich von Eigentümer Klaus Piber. Dieser will das Lokal mit verändertem Konzept weiterführen.
06.07.2017, 07:22 Uhr
06.07.2017, 07:22 Uhr
Neuer Neuanfang?
Restaurant Mercado wieder in Konkurs
Der bisherige Küchenchef und Teilhaber, Alexander Theil, trennt sich von Eigentümer Klaus Piber. Dieser will das Lokal mit verändertem Konzept weiterführen.
06.07.2017, 07:22 Uhr
Zusammenarbeit
Zusammenarbeit
Michelin steigt bei Robert-Parker-Weinführer ein
Der für seine Restaurantführer bekannte französische Michelin-Konzern ist bei der renommierten Wein-Publikation Robert Parker’s Wine Advocate eingestiegen.
05.07.2017, 11:09 Uhr
Interview
Interview
„Wenn man den Gast an den Mehrwert heranführt, zahlt er auch den höheren Preis“
In ihrem zur Brauerei gehörigen Bierlokal „Liebesbier“ schenkt die Brauerei Maisel in Bayreuth unglaubliche 120 Biersorten aus. HOGAPAGE hat bei Michael König, Biersommelier im „Liebesbier“, nachgefragt, wie man diese Vielfalt organisiert.
05.07.2017, 08:09 Uhr
Zunehmend mehr Neueröffnungen
Zunehmend mehr Neueröffnungen
Die Systemgastronomie auf dem Vormarsch
Hans im Glück, Dean & David oder Vapiano, die Systemgastronomie in Deutschland gewinnt immer mehr an Bedeutnug.
28.06.2017, 10:43 Uhr
Aus und vorbei
Aus und vorbei
Café Griensteidl sperrt endgültig zu
Im 19. Jahrhundert war es Treffpunkt für Literaten wie Karl Kraus oder Stefan Zweig. Jetzt schließt das traditionsreiche Café Griensteidl am Wiener Michaelerplatz endgültig seine Pforten.
27.06.2017, 08:27 Uhr
Vor dem Börsenstart
Vor dem Börsenstart
23 Euro für eine Aktie von Vapiano
Für den Börsenstart setzt sich die Pizza- und Pastakette Vapiano bezüglich ihres Marktwertes ein Ziel von 550 Millionen Euro. Eine Aktie koste 23 Euro.
27.06.2017, 07:12 Uhr
Jubiläum
Jubiläum
Gasthaus „Beim Czaak“ feiert seinen 90er
Die Wiener Gasthaus-Institution „Beim Czaak“ gibt es bereits seit guten 90 Jahren. Grund genug für Inhaber Peter Czaak – der nunmehr in vierter Generation das Gasthaus leitet – vor wenigen Tagen bei einer großen Feier mit seinen geladenen Gästen anzustoßen.
26.06.2017, 08:54 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
TIAN Bistro, Heuriger „Zum Berger“ und Gasthaus Freyenstein haben die schönsten Gastgärten Wiens
Die Wirtschaftskammer Wien vergab dieses Jahr erneut den „Goldenen Schani“, die Auszeichnung für die schönsten Gast- und Schanigärten Wiens in den Kategorien „Klassischer Schanigarten“, „Im Grünen“, „Versteckte Juwele“.
23.06.2017, 07:25 Uhr
Spitzengastronomie
Spitzengastronomie
Amador will in Wien den 3. Stern
Juan Amador hat offensichtlich Lunte gerochen: Sein Lokal in Wien-Döbling soll demnächst umgebaut und vergrößert werden, die legere Greisslerei soll verschwinden und auch ein neuer Name für das Restaurant ist im Gespräch.
21.06.2017, 10:17 Uhr
