Gastronomie

Über die Zukunft der Gastronomie wird viel spekuliert. Ein Thema, das hierbei bislang nur wenig Aufmerksamkeit im Vergleich z. B. zum Fachkräftemangel bekommen hat, ist die moderne Technik. Warum technische Hilfsmittel Personalprobleme in Zukunft beheben können, zeigen zwei Beispiele.
03.03.2017, 10:44 Uhr

Digitalisierung

Gastronomie: Ersetzen Drohnen bald den Service?

03.03.2017, 10:44 Uhr

Jobbörse

Digitalisierung

Konzept Roboter-Restaurant funktioniert

Nach Erfolgen in San Francisco kommt das bis auf die Köche voll automatisierte Roboter-Restaurant Eatsa nun auch an die Ostküste der USA – je zwei Filialen in New York und Washington.

03.03.2017, 07:42 Uhr

Arbeitsbedingungen

Gastro: Studie belegt stressigsten Job der Welt

Für alle, die glauben, Ärzte, Anwälte, Piloten oder Polizisten hätten den stressigsten Job sei gesagt: Quatsch! Eine Studie beweist nun, dass der stressigste Job weltweit in der Gastronomie zu Hause ist!

02.03.2017, 09:25 Uhr

Restaurantkette

Vapiano mit Specials-Karte in Wien

Vapiano ist einer der größten Gewinner der letzten Jahre innerhalb der Gastro-Branche. Mittlerweile gibt es 180 Restaurants in 32 Ländern. In Wien kommt nun eine neue Speisekarte mit den meistverkauften Speisen der Welt zum Einsatz.

01.03.2017, 12:56 Uhr

Expansion

Juan Amador plant zweites Lokal in Wien

Das „Kitch Grill & Bar“ by Juan Amador soll als Casual-Dining-Konzept Mitte bis Ende März in der Innenstadt öffnen. Den Fokus will Amador auf Grillgerichten und Tapas legen. Auch eine Bar wird in dem neuen Lokal Platz haben.

01.03.2017, 09:43 Uhr

Systemgastronomie

McDonald’s Schweiz: 70% Freiland-Fleisch

Bei dem Schweizer Ableger des US-Amerikanischen Burgerriesen McDonald’s wurden im vergangenen Jahr rund 4.445 Tonnen Rindfleisch eingekauft, 97 Prozent von einheimischen Bauern.

28.02.2017, 10:20 Uhr

Investition

Syrischer Lottogewinner will Restaurant eröffnen

Der verheiratete syrische Vater von drei Söhnen hat im Lotto mehr als eine halbe Millionen Euro gewonnen. Die Familie lebt seit 15 Jahren in Deutschland. Mit dem Gewinn soll nun ein eigenes Restaurant gegründet werden.

27.02.2017, 13:27 Uhr

Gehälter

Was verdienen Gastronomen in Deutschland?

Bis zum Jahr 2024 sollen die Renten bundesweit angeglichen werden. Doch bei den Lohnauszahlungen gibt es zwischen Ost- und Westdeutschland nach wie vor große Unterschiede. Wie sieht es in der Gastronomie aus?

21.02.2017, 10:11 Uhr

Auszeichnung

Deutscher Gastronomiepreis 2017

Am Montagabend wurde im Berliner E-Werk der 23. Warsteiner Gastronomiepreis verliehen. Ausgezeichnet wurden die Sieger in den Kategorien „Food“, „Beverage“ und „Music“ sowie Jürgen Gosch für sein Lebenswerk.

21.02.2017, 08:22 Uhr