Gastronomie

Bayern kann eine wirklich sensationelle Tourismus-Bilanz vorlegen. Über 30 Millionen Besucher und 85 Millionen Übernachtungen gab es im vergangenen Jahr. Doch nicht alles ist zufriedenstellend.
20.01.2017, 10:37 Uhr

Branchenentwicklung

Gastgewerbe-Boom in Bayern

Bayern kann eine wirklich sensationelle Tourismus-Bilanz vorlegen. Über 30 Millionen Besucher und 85 Millionen Übernachtungen gab es im vergangenen Jahr. Doch nicht alles ist zufriedenstellend.

20.01.2017, 10:37 Uhr

Jobbörse

Fingerfood

Hähnchen-Hype: New Yorker kopiert Kreuzberger Spezial-Gericht

Das „Prime Meats“ im New Yorker Stadtteil Brooklyn macht das beste Hähnchen im Big Apple. Die Inspiration dafür, haben sich die Betreiber in Berlin-Kreuzberg geholt. Das Hähnchen-Rezept vom „Alt-Berliner Wirtshaus Henne“ sei „nicht von dieser Welt“.

20.01.2017, 09:57 Uhr

Systemgastronomie

Wie entwickelt sich Fast-Food-Deutschland?

McDonald’s und Burger King führen nach wie vor die Branche an, doch neue kreative Konzepte bestechen durch ein scharfes Profil und schnelle Expansion. Wie entwickelt sich der Markt in Deutschland?

19.01.2017, 14:06 Uhr

Systemgastronomie

Sushi statt Burger: McDonald’s will Japan-Geschäft abgeben

McDonald’s zieht sich aus einem weiteren wichtigen asiatischen Markt zurück. In Japan holt sich die Burgerkette erste Angebote für den Verkauf ihrer Anteile ein. In der ersten Januar-Woche gab der Konzern bereits ein noch größeres Geschäft in Asien ab.

13.01.2017, 09:00 Uhr

Soziales

Vatikan: Cheesburger für Obdachlose

Die neue McDonald´s-Filiale im Vatikan steht seit ihrem Bestehen in der Kritik einiger Kardinäle. Nun hat sich das Fastfood-Restaurant zu einer barmherzigen Aktion bereiterklärt.

12.01.2017, 10:29 Uhr

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Die besten Restaurants in Deutschland

Die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste stellt auch 2017 wieder die besten kulinarischen Adressen der Bundesrepublik vor. Ermittelt werden diese mit Hilfe der sieben großen bundesweiten Restaurantführer.

11.01.2017, 11:00 Uhr

Übernahme

McDonald’s verzichtet auf China

Die Fast-Food-Kette gibt insgesamt 80 Prozent seiner Anteile in China an zwei Investoren ab. Für zwei Milliarden Dollar übernehmen der chinesische Mischkonzern Citic (52 Prozent) sowie der US-Finanzinvestor Carlyle (28 Prozent) einen Großteil des China-Geschäfts.

11.01.2017, 08:21 Uhr

Outdoor-Bewirtung

Erste Anträge für Winter-Schanigärten in Wien

In Wien könnten schon bald die ersten Winter-Schanigärten eröffnet werden. Seit Anfang Jänner ist es Wiener Gastronomen erlaubt, auch in den Monaten Dezember, Jänner und Februar Gäste im Freien zu bewirten. Die ersten Bewilligungen wurden bereits beantragt.

09.01.2017, 09:33 Uhr

Umfrage

Gastronomie ist mittags nicht gefragt

Kantinen, Imbissbuden oder Restaurants versuchen mit speziellen Mittagsangeboten Kunden anzulocken. Der sogenannte Mittagstisch verführt allerdings nur 20 Prozent der Arbeitnehmer. Alle anderen versorgen sich lieber selbst.

05.01.2017, 14:04 Uhr