Guide Michelin Schweiz 2022: Das sind die ausgezeichneten Restaurants

Vier Gewinner bei den Michelin Special Awards

In diesem Jahr vergab der Guide Michelin vier Awards für besondere Leistung im Service, als Mentor Chef, als Young Chef und als Sommelier. Den Michelin Service-Award erhielt Ines Triebenbacher aus dem 2-Sterne-Restaurant Igniv Zürich by Andreas Caminada für ihre äußerst charmante und ebenso kompetente Gästebetreuung.

Als Michelin Mentor Chef wurde Peter Knogl vom 3-Sterne-Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel geehrt. Er ist einer der erfolgreichsten Köche der Schweiz, der über viele Jahre hinweg zahlreichen jungen Köchen wertvolles Know-how mit auf den Weg gab.

Der Michelin Young Chef Award ging an Manuel Steigmeier, der dem Restaurant Fahr in Künten-Sulz in diesem Jahr einen Michelin-Stern einbrachte.

Julien Meurillon, der als wahrer Weinexperte und charismatischer Gastgeber im La Teinturerie in Delémont glänzt, erhielt den Michelin Sommelier Award, der von Swiss Wine verliehen wird.

Der Guide Michelin Schweiz 2022 auf einen Blick

Insgesamt wurden 546 Restaurants von den Michelin-Inspektoren empfohlen

4 Restaurants mit drei Sternen (davon 1 neu)
25 Restaurants mit zwei Sternen (davon 5 neu)
109 Restaurants mit einem Stern (davon 30 neu)
29 Restaurants mit Michelin Grünem Stern (davon 11 neu)
140 Restaurants mit Bib Gourmand (davon 34 neu)

Die komplette Restaurantübersicht für die Schweiz ist im Michelin Newsroom sowie kostenlos auf der Website und App des Guide Michelin verfügbar.

(Guide Michelin/SAKL)

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