Möllers Köttbullar kredenzt schwedische Spezialitäten

Keine Lust auf Fleisch?

Aufgrund der gestiegenen Nachfrage pflanzlicher Alternativen gibt es auch im Möllers Köttbullar ein reichhaltiges Angebot vegetarischer Schmankerl. Bei Vegetariern stehen die "No! Beef Bullar!" hoch im Kurs.

Sie werden mit Erbsenprotein-Schnetzeln, Flohsamenschalen und Gewürzen zubereitet.

Die Beilagen
Serviert werden beide Varianten mit wild gepflückten und ausschließlich mit Bio-Rohrzucker verfeinerten Preiselbeeren aus Serbien sowie Gurkensalat von einem lokalen Catering-Partner aus Berlin-Weißensee. Dieser steuert auch die typische Rahm-Sauce bei.

„Wir teilen dem Gast konsequent mit, was woher kommt, und was wir wiederrum noch nicht wissen.“
Henrik Möller, Restaurantchef und -gründer von Möllers Köttbullar

Dazu empfiehlt Henrik Möller wahlweise Pommes frites aus Demeter-Kartoffeln oder frisch zubereitetes Kartoffelpürree, das mit Demeter-Milch und Bio-Butter der brandenburgischen Milchmanufaktur aus Velten verfeinert wird.

(Möllers Köttbullar/THWA)

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Restauranteröffnung

Restaurant Sicilia bringt moderne italienische Küche nach Berlin-Charlottenburg

In Berlin-Charlottenburg hat das neue Restaurant Sicilia eröffnet. Es verbindet moderne italienische Küche mit regionalen Produkten und internationalen Einflüssen.

Neuordnung

Kalles Markthalle wird umgebaut

Nachdem die Gastronomen seit Juli 2026 die Halle in Eigenregie weiterführen, beginnen jetzt Umbauarbeiten. Das Ziel: Mehr Atmosphäre und kürzere Wege in Kalles Markthalle und gleichzeitig mehr Besucherfrequenz durch neue Retailangebote.

Event

Berlin Food Night stellt Longevity in den Mittelpunkt

Longevity gilt als einer der großen Ernährungstrends – doch was bedeutet das konkret für Foodbranche, Handel und Gastronomie? Die Berlin Food Night will am 5. Oktober zeigen, welche Geschäftsmodelle daraus entstehen und wie personalisierte Ernährung den Markt verändern könnte.

Vertragsverlängerung

Lindenbräu bleibt am Potsdamer Platz

Das bayerisch-alpenländische Brauhaus in Berlin hat seinen Mietvertrag verlängert. Künftig setzt der Betrieb unter anderem auf Investitionen, ein wachsendes Eventgeschäft sowie mehr Flexibilität bei Angebot und Öffnungszeiten.

Neueröffnung

Restaurant „Prunkräume“ startet im Palais Coburg

Im Palais Coburg eröffnet das neue All-Day-Casual-Dining-Restaurant „Prunkräume“. Küchenchef Lewis Emerson verbindet dort Wiener Klassiker mit britischen Traditionen und internationalen Einflüssen.

Branchennetzwerk

Berlin Food Network offiziell gegründet

Berlin bekommt eine gemeinsame Stimme für seine Food-Szene: Mit dem Berlin Food Network ist ein branchenweites Netzwerk für Gastronomie, Food-Handwerk und Food-Services in der Hauptstadt gestartet. Ziel ist es, die Branche stärker zu vernetzen und ihre Sichtbarkeit zu erhöhen.

Wiedereröffnung