Around the World

Irn-Bru-Limo zum Frühstück, frittierte Marsriegel zum Lunch, Haggis am Abend ... so das Klischee. In der Realität ist Schottlands gute Küche von herausragender Produktqualität, sind Hotels und Pubs von unübertroffener Gemütlichkeit, schäkert Edinburgh mit den Sternen, erfindet sich Glasgow gerade neu. Auch das Hinterland ist nicht zu vernachlässigen. 

Vor zwei Jahren ergoss sich ein kleiner Sterne-Segen über die Mittelmeerinsel. Der krempelte das Image Maltas um und setzt spannende Energien und Synergien frei.

Nur wenige Stunden von Deutschland entfernt liegt die zauberhafte schwe­dische Provinz Schonen mit ihrer Hauptstadt Malmö. Wer Inspirationen braucht – hinfahren! Hervorragende Grundprodukte, engagierte Produzenten, feine Kochkunst und Innovationslust prägen die Region, von der Schönheit der Natur ganz zu schweigen.

Die Hauptstadt von Westaustra­lien liegt Europa am nächsten; mit Zwischenstopp kriegt man das hin. Und wie sich das lohnt! René Redzepi brach beim Anblick der fangfrischen Fabelhaftigkeit auf seinem Teller jedenfalls in Tränen aus.

Die russische Küche hat mehrere Revolutionen hinter sich. Der letzte Umbruch wurde durch die Sanktionen des Westens ausgelöst und hat die Restaurantszene nachhaltig befeuert. Das zeigt sich insbesondere in der ehemaligen Hauptstadt St. Petersburg.