Alle Artikel der Rubrik

Technik & Equipment

Kaffee wird zum Konzept

Der Kaffeemarkt bleibt in Bewegung: Gäste erwarten heute mehr Qualität, mehr Auswahl und mehr Flexibilität. Gleichzeitig setzen Personalmangel und Kostendruck Betriebe unter Zugzwang. Die Antwort der Branche: Hightech-Vollautomaten, neue Getränkekonzepte – und ein überraschend
dynamisches Comeback automatisierter Verpflegung.

von Karoline Giokas

Technik & Equipment

Mann/Frau trägt Haltung

Moderne Berufsbekleidung ist nicht nur funktionales Pflichtprogramm, sie ist Visitenkarte, Arbeitgeberversprechen und zunehmend auch Nachhaltigkeitsstatement. Für die Gastgeberbranche bedeutet das: Workwear muss gut aussehen, gleichzeitig aber auch performen, ökologisch überzeugen und dabei die DNA des Hauses widerspiegeln.

von Karoline Giokas

Technik & Equipment

Sicher ist sicher

Gibt es das ideale Rundum-sorglos-Paket für die Gastronomie und Hotellerie? Wir verraten, welche Versicherungen wirklich wichtig sind.

von Michael Eichhammer

Technik & Equipment

Hygiene 2.0

Von digitalen Systemen über nachhaltige Reinigung bis hin zu chemiefreier Schädlingsbekämpfung: Neue Technologien zeigen, dass Hygiene heute mehr kann als nur „rein“.

von Karoline Giokas

Technik & Equipment

Freiluft frisch inszeniert

Von Rooftop-Erlebnissen über smarte Technik bis hin zu grünen Oasen: Die Außengastronomie entwickelt sich im nächsten Jahr zur Bühne für Lifestyle, Komfort und Klimafitness.

von Karoline Giokas

Nr. 3/2026

Menschenführung & KI

Weil die Branche den Generationswechsel meistert, Teams stärkt und Technologie strategisch einsetzt

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Zwischen Mensch und Maschine

Mitarbeitermangel, Generationenwechsel und künstliche Intelligenz: Drei Entwicklungen verändern die Hospitality derzeit tiefgreifend. Doch statt sich ausschließlich um Technik oder wirtschaftliche Kennzahlen zu drehen, rückt in vielen Betrieben etwas anderes wieder stärker in den Mittelpunkt: der Mensch. Ob innovative HR-Konzepte, neue Führungsmodelle oder der bewusste Umgang mit Technologie, viele Gastgeber arbeiten derzeit an einer neuen Balance zwischen Tradition, Transformation und echter Gastfreundschaft.

Der Gast als unbezahlter Mitarbeiter

Intergastra, Internorga – die Frühjahrsmessen sind vorbei, die Hallen waren wieder voll. Vor allem mit Softwareanbietern, die sich „KI“ auf die Banner schrieben und Automatisierung im Gepäck hatten. Beides ist nicht dasselbe.

Technik & Equipment

Einrichtung zum Wohlfühlen

Ob Luxussuite, Budgethotel oder stylischer Steak-Club: Durchdachtes Interior Design ist weit mehr als eine ästhetische Hülle. Es schafft Atmosphäre, erzählt Geschichten und bringt Orte zum Sprechen. Wie das gelingt, zeigen aktuelle Hotelprojekte und die Haltung einer Architektin, die Gastlichkeit neu denkt.

von Karoline Giokas

Technik & Equipment

Frische unter Kontrolle

Ob für Hotellobbys, Bars oder Event-Locations: Neue Kühltechniklösungen kombinieren Effizienz, Design und digitale Steuerung. Was Profis jetzt von der neuen Generation erwarten dürfen.

von Karoline Giokas

Technik & Equipment

Heiß, intelligent und effizient

Gastronomiebetriebe sehen sich zunehmend Herausforderungen ausgesetzt, von Personalengpässen bis hin zu steigenden Energiekosten. Es gilt, Antworten darauf zu finden, die weiterhin die Qualität der Speisen garantieren. Moderne thermische Geräte wie Kombidämpfer oder multifunktionale Kochsysteme gelten als entscheidende Faktoren für die Effizienzsteigerung in professionellen Küchen.

von Michael Eichhammer

Technik & Equipment

Bäder mit Persönlichkeit

Ob freistehende Wanne mit Bergblick, Spa-Suiten mit privater Sauna oder WC-Spülung per Handbewegung: Das Badezimmer avanciert in der Hotellerie vom funktionalen Raum zur stilvollen Erlebniszone. Wie neue Designs, nachhaltige Materialien und smarte Features aus Hotelbädern echte Wohlfühlorte machen.

von Sebastian Bütow

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Technik & Equipment

Funktion trifft Fashion

Wie wird der Arbeitstag zu einem Erlebnis? Mit Berufsmode, die den Unterschied macht! HOGAPAGE hat nach den neuesten Trends Ausschau gehalten.

von Karoline Giokas

Technik & Equipment

Kompakt, clever, unverzichtbar

Ob Hacken, Mixen oder Warmhalten – smarte Küchengeräte entlasten das Team
und sorgen für mehr Effizienz. Welche Helfer Profis wirklich brauchen.

von Michael Eichhammer

Technik & Equipment

Wohlfühl-Oase Outdoor

Terrassenmöbel werden immer wohnlicher und verbinden Ästhetik mit Funktionalität. Wer in eine stilvolle und gemütliche Gestaltung investiert, begeistert seine Gäste – und belohnt sich früher oder später auch wirtschaftlich.

von Sebastian Bütow

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