Karriere & Ratgeber

Der erste Eindruck zählt – das gilt beim Start der Auszubildenden nicht nur für die Berufsanfänger. Wie stellt man die Weichen, damit sich die neuen Kollegen beim Dienstantritt pudelwohl fühlen? – 10 Tipps für Arbeitgeber.

Ohne akademische Ausbildung lässt sich die Karriereleiter im Gastgewerbe heute nur noch schwer erklimmen. Denn Hotel- und Restaurantbetriebe werden zunehmend komplexer. Diese künftig zu verstehen, ist vielleicht eine der größten Herausforderungen der Branche.

Wer im Gastgewerbe arbeitet, kann sich regelmäßig über den einen oder anderen Obolus freuen. Aber beim Thema Geld gibt es klare gesetzliche Vorschriften. Es ist ein schönes Gefühl, wenn der Geldbeutel am Ende des Arbeitstages ein bisschen schwerer wiegt.

Seit fast zwei Jahren startet Sophia Frei bei den familiengeführten »Platzl«-Hotels in München durch. Die Aufgabe der 24-Jährigen: die zwei Hotels sowie die dazugehörigen Restaurants und Bars zu vermarkten. Während ihres einjährigen Thailand-Trips nach dem Abitur kristallisierte sich ihre Leidenschaft für die Reisebranche heraus, danach studierte sie Tourismus-Management mit Schwerpunkt Hotellerie an der Hochschule München.

Arbeitsplatz Betriebsgastronomie: großer Wandel, neue Chancen. Kantinenjobs waren lange Zeit als eintönige Fließbandarbeit für mäßig Ambitionierte verschrien. Und heute?