Management & Marketing

Manche Hoteliers und Gastronomen setzen auf strukturierte Interviews, andere leisten sich Profi-Unterstützung, nicht wenige Chefs vertrauen hingegen felsenfest auf ihr eigenes Bauchgefühl ohne jeglichen Gesprächsleitfaden oder externe Hilfe. Es gibt viele Möglichkeiten, Führungskräfte zu rekrutieren.

Wer heutzutage Personal finden will, muss sich einiges einfallen lassen. Denn das Gros an Job-Interessenten sucht schnell das Weite, wenn die eigenen (Freizeit-)Bedürfnisse zu kurz kommen. Um die Branche wieder interessanter zu machen, offerieren manche Wirte daher Arbeits­zeitmodelle, die die Wünsche der Mit­arbeiter berücksichtigen. Das kann für beide Seiten von Vorteil sein. Doch Vorsicht: Es lauern auch Fallen, ­die Unternehmern teuer zu stehen ­kommen können.

Das Geld wird knapp und man will die Post mit den Rechnungen nicht mal mehr öffnen. Was tun? Geld leihen? Wenn ja, bei wem und wie? Das Gespräch mit den Lieferanten und Gläubigern suchen? Hilfe beim Fernsehen, den Kochprofis? Beim Schuldnerberater? Statt sich wie der Hase im Loch zu verkriechen, gilt: kühlen Kopf bewahren und handeln – und zwar richtig. Denn eine Insolvenz muss nicht das Aus bedeuten, es gibt Wege aus der Krise. HOGAPAGE zeigt auf, welche das sind, und welche man besser nicht einschlagen sollte.