Management & Marketing

Seit Epidemie-Beginn vor über einem Jahr hat sich unsere Erwartungshaltung in puncto Hygiene in allen Lebensbereichen deutlich verstärkt. Und das wohl nicht nur kurzfristig. Daher benötigen auch die Hotellerie, Gastronomie und Eventbranche langfristige Hygienekonzepte, mit denen man Gästevertrauen schafft und sichert. Wir haben uns umgehört.

Heute gibt es unzählige Webseiten im Internet. Welche jedoch dem Nutzer von Suchmaschinen wie Google angezeigt werden, wird von teils geheimen Algorithmen bestimmt. Diesen sind Webseiten-Betreiber jedoch nicht einfach ausgeliefert. Durch die sogenannte Suchmaschinenoptimierung lässt sich die eigene Homepage für Nutzer und Algorithmen gleichermaßen attraktiv gestalten.

In diesem Sommer überkam mich immer wieder ein Frösteln. Nicht wegen der Temperaturen, sondern beim Gedanken an den Herbst und das Ende der Terrassensaison.

Es gibt erfolgreiche Hoteliers und Gastronomen, es gibt sehr erfolgreiche – und es gibt die wirklichen Big Player, die mit ihren Häusern und Konzepten nicht immer konventionelle Wege gegangen, dabei stetig gewachsen sind und in der Branche nachhaltige Spuren hinterlassen haben. Im Gespräch mit HOGAPAGE erklären sie ihr Erfolgsrezept.

Kürzlich war ich bei unserem Kollegen René Dost in Potsdam. Er macht seit gut 30 Jahren Gastronomie auf eine sehr unkonventionelle Art, ist aber in seinem Business klar aufgestellt und führt sein Unternehmen nach Zahlen. In unserem Gespräch erwähnte er, dass er in Zukunft gerne eine Akademie gründen würde, um sein Know-how zu vermitteln. »Überleben in der Gastronomie« war sein Favorit bei der Wahl eines möglichen Titels für die Fortbildungsreihe.