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Technik & Equipment

Lasst die Biertulpen blühen ...

Weniger ist mehr, so könnte das offizielle Motto für die sommerlichen Tischdekorationen in der Gastronomie für die aktuelle Saison lauten. Schlicht, in klaren Linien, manchmal blumig-verspielt und immer mit hochwertigem Geschirr. Florale Deko und pastellige Farben sind »in«, Letztere sogar auf dem Teller! HOGAPAGE zeigt, wie der Sommertisch mit wenigen Handgriffen zum Hingucker wird.

Text: Petra Pachler

von Daniela Müller

Nr. 2/2025

Gastro fordert Klartext

Die Branche erwartet von der neuen Regierung echte Lösungen statt leere Versprechen.

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Die Forderungen der Gastwelt

Deutschland hat gewählt. Die Erwartungen an die neue Bundesregierung sind hoch – welche Wahlversprechen werden umgesetzt, welche nicht? Das Gastgewerbe wurde von der letztlich gescheiterten „Ampel“ enttäuscht, die ihre Zusicherung, dass die Sieben-Prozent-Steuer auf Speisen bleibt, nicht gehalten hat. Doch das ist Geschichte. Jetzt geht es darum, dass die
neue Regierung der Gastro-Branche mehr Gehör schenkt. Diese hat ihre Forderungen
frühzeitig klar formuliert, wie auch unsere HOGAPAGE-Umfrage verdeutlicht.

Höhen und Tiefen der Digitalisierung

Letztes Jahr haben wir – aus einer Insolvenz heraus – mit einem Partner das Geschäft von Henssler To Go in Frankfurt und Düsseldorf übernommen.

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